Uuenduslik arhitekt ja linnakujundaja CJ Lim uurib, kuidas toidu valmistamise, ladustamise ja turustamisega seonduvad tegevused mõjutavad ja muudavad linnapilti. Raamatus käsitletakse toidu keskset kohta ärimaailma, ühiskonna, kultuuri, hariduse, palgatöö, töövõime, tervise, seaduse ja transpordi seisukohalt. Teos on globaalse haardega – vaatluse all on enam kui 25 linna üle maailma. Tõstatatakse küsimusi, kuidas võib linnaplaneerimisest ja linnaarhitektuurist lähtudes toiduainetega seotud protsesse paremini planeerida. Raamat on asendamatu lugemisvara arhitektuuri, linnaplaneerimise, sotsioloogia ja keskkonnatehnika üliõpilastele ja professionaalidele.
- Otsi
